通訊員 張鈺可

當(dāng)春日的風(fēng)翻過紫陽縣界嶺鎮(zhèn)的層巒疊嶂，這片被北緯32°黃金產(chǎn)茶帶眷顧的土地便悄然蘇醒。走進(jìn)茶園，隨手摘一片鮮葉放入口中：初嘗微苦，接著滿口清香，最后舌尖泛起回甘，久久不散。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)有個流傳已久的說法：“高山茶，有骨頭?！?/p>

這里的茶，因高海拔而生出獨特風(fēng)骨。海拔800米至1200米的山地，晝夜溫差大，云霧多，茶樹生長緩慢。在界嶺鎮(zhèn)斑桃村三組，東北茶葉加工小作坊的負(fù)責(zé)人田遠(yuǎn)華指著自家茶園說：“這些樹是幾年前種下的老品種，根扎得深，茶就有骨氣。”他的小作坊年產(chǎn)綠茶僅300公斤，卻靠著這口“有骨頭”的味道，年年不愁賣。

泡上一杯新茶，湯色清亮，栗香撲鼻；入口鮮爽甘醇，回味悠長。那股從舌尖漫開的回甘，正是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)所說的“有骨頭”。

這杯茶里，有“紫陽種”的歷史基因。作為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，紫陽富硒茶盛名在外，而界嶺鎮(zhèn)正是這片核心產(chǎn)區(qū)中一顆低調(diào)的明珠。在斑桃村七組海拔900米的群山之上，紫陽縣硒巖茶葉專業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人告訴我們：“這里的茶樹是幾十年樹齡的群體種，老一輩傳下來的本地品種，沒改良過，野放荒山自然生長。喝的就是一個‘野’字，有勁道，回甘長?！蹦壳?，該合作社已改造老茶園600余畝，帶動百余戶茶農(nóng)增收。

這杯茶里，更有時代賦予的新意。在該鎮(zhèn)麻園村，市農(nóng)技推廣中心的專家們讓這個距離縣城70公里的小村莊煥發(fā)新生。從2022年起，茶葉專家每年春天進(jìn)村，手把手指導(dǎo)茶園管護和茶葉加工技術(shù)。在茶葉加工車間里，專家從殺青溫度到揉捻力度全程跟進(jìn)，確保工人掌握技術(shù)關(guān)鍵點。公司負(fù)責(zé)人感慨道：“以前憑經(jīng)驗做茶，品質(zhì)不穩(wěn)定；專家來指導(dǎo)后，制茶的每一步都更加規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)?！?/p>

如今，界嶺鎮(zhèn)堅持生態(tài)優(yōu)先，對茶園進(jìn)行有機化、標(biāo)準(zhǔn)化管護，從源頭確保每一片茶葉的純凈與安全。全鎮(zhèn)現(xiàn)有茶園1萬余畝，帶動2000余戶茶農(nóng)增收。通過“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的模式，界嶺茶既有品質(zhì)保障，又有穩(wěn)定銷路。

泡一杯界嶺新茶，品的是“高山云霧出好茶”的自然法則，更是品味一個山區(qū)小鎮(zhèn)依托綠水青山、踐行鄉(xiāng)村振興的生動故事。

責(zé)編：殷婷

一審：殷婷

二審：趙漪湉

三審：田丕